Barre de dattes à la Stévia

Prendre un bol de dattes séchées, une tasse d'amandes broyées, deux cuillères à café de proudre verte de stévia, une petite cuillère à café de levure et une cuillère à café d'extrait de vanille ou de canelle. Mélanger tous les ingrédients, et confectionnez des barres, anneaux ou formes de votre choix. Laisser durcir trois heures au réfrégirateur. Rajouter si nécessaire des amandes effilées. Vous pouvez remplacer les dattes par des abricots, pruneaux, figues ou bananes.